Irish coffee-vanukas

Tarkoitus oli tehdä jotain hassun hauskaa Patrikinpäivän kunniaksi, mutta eilen ei ehtinyt eikä kyennyt. Mutta kyllä maanantainakin maistuu perinteisestä Irish coffeesta mukaeltu jälkkäri.

Irish coffee-vanukas

3-4 annosta

4 dl maitoa

5-6 tl pikakahvia
3 tl maissitärkkelystä
2 rkl viskiä
Sokeria maun mukaan
Kermavaahtoa

Mittaa maito kattilaan ja laita hella miedolle lämmölle. Jätä puoli desiä maissitärkkelystä varten. Mittaa kahvi ja viski ja sekoita ne maitoon. Lisää sokeria maun mukaan. Sekoita maissitärkkelys maitotilkkaan. Lisää seos ohuena nauhana kattilaan. Kuumenna kunnes vanukas pulpahtaa pari kertaa. Kaada vanukas annosmaljoihin ja jäähdytä. Koristele kermavaahdolla juuri ennen tarjoilua.