Vuohenjuustolohta, uusia perunoita ja parsaa

Herkullinen viikonloppu alkoi Hokussa, jatkui MM-kisaeväillä ja päättyi sunnuntaina lähes täydelliseen kevätateriaan. Keittokirjahaaste sai jatkoa kun tartuin aamulla Hesarin Ruokatorstai-kirjaan ja avasin sen toukokuun kohdalta. Eniten houkutteli vuohenjuustolohi, ja sille kaveriksi kaupasta löytyi parsaa ja espanjalaisia uusia pottuja. Vanhoihin ei taida olla enää paluuta ennen syksyä. Parsa paistettiin vaihtelun vuoksi.

Huomasinpa, että tämä on sillä tavalla historiallinen postaus Hippiblogin historiassa, että tässä on ensimmäinen ei kasvisruoka-resepti.

Vuohenjuustolohi

100g luomulohta per syöjä
Vuohenjuustoa
Suolaa
Pippuria
Dijon-sinappia
Voita paistamiseen

Kuumenna uuni niin kuumaksi kuin se antaa periksi (275C°-300C°, Kaasu 7-8). Kuumenna paistinpannu ja paista lohipaloja voissa pari minuuttia molemmilta puolilta. Nosta palat uuni vuokaan. Rouhi päälle suolaa ja pippuria. Voitele jokainen lohipala ohuelti sinapilla. Nosta jokaiselle palalel siivu tai kaksi vuohenjuustoa. Laita vuoka uuniin 2-3 minuutiksi niin, että juusto hieman ruskistuu.

Haastekirjat:

Ruokasuosikit sarjasta:
Jälkiruoat
Suklaa
Tapakset
Italia
Wokki
Leivonta

Ole Hyvä: Kotitaloutta 7. luokalle
Farang: Modernia aasialaista
Ruokatorstai
Löytöretki Intian keittiöihin
Helppo japanilainen keittiö
Ruokaa Ranskasta
Sakura - makujen kirsikka
Mmmm suklaa...
Wagamama
The Japanese Kitchen
Makeat ja suolaiset muffinssit
Basta! Italialaisen ruokakulttuurin ABC
Aglio & Olio - yksinkertaisen pastan A & O
Jamie Italiassa
Keitot
Kevyttä hyvää
Unelmakakut
Täydellä sydämellä
Keittis (itse tehty)
K-Supermarket: Kesäherkut
Kotikokki; Pasta
Parhaat piiraat
Bistro - Pariisin parhaat bistrot ja klassiset reseptit
Gourmet-ruokaa kahvinkeittimellä
Kasvisruokakeittokirja