350 g kuviopastaa tai spagettia
1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
1 sitruuna
2-3 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
2 dl ruoka- tai kuohukermaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
(sormisuolaa)
200 g vuohenjuustoa
3/4 dl pinjansiemeniä
Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Tee kastike pastan kypsyessä.
Hienonna persilja. Pese ja raasta sitruunankuori ja purista mehu.
Kuori ja hienonna valkosipuli.
Paahda pinjansiemenet paistinpannulla kullanruskeiksi. Siirrä lautaselle jäähtymään.
Kuullosta valkosipuli pannussa öljyssä keskilämmöllä kypsäksi.
Lisää kerma pannuun ja anna sen lämmetä.
Lisää persilja, sitruunanmehu ja kuoriraaste.
Mausta pippurilla ja halutessasi suolalla.
Valuta pasta ja sekoita se kastikkeeseen. Murusta juusto ja ripottele siemenet pastan päälle.
Tarjoa heti.
