MM-kisaeväät

Tänään meillä laitettiin pöytä koreaksi ja kannatetaan Suomea MM-kisoissa.  Jääkaapissa lojui yksi pullo Kanarian matkalta tuotua sangriaa, joten siitä ajatukset lähtivät Espanjan suuntaan. Pöytään katettiin paprikaperunoita ja aiolia, kesäkurpitsa-parmesanchipsejä, manchego-juustoa ja patonkia. Lisäksi tein keittokirjahaasteen hengessä chilidippiä.

Kesäkurpitsachipsit

Pieni kesäkurpitsa
Parmsanraastetta
Suolaa
Pippuria
Voita tai öljyä

Raasta parmesan, viipaloi kesäkurpitsa. Kuumenna uuni 225°C (kaasu 5). Kierittele kesäkurpitsat ensin sulatetussa voissa/öljyssä ja sen jälkeen parmesanissa ja mausteissa. Lado uunipellille ja paahda kunnes juusto hieman ruskistuu. Tarjoa heti.

Chilidippi

4 rkl maustamatonta jugurttia
Chilijauhetta
Suolaa
Pippuria
Ruohosipulia
Sitruunan mehua

Silppua ruohosipuli ja sekoita se jugurttiin. Lisää mausteet ja sitruunan mehu ja tarkasta maku.

Paprikaperunat

Perunoita
Öljyä
Suolaa
Pippuria
Paprikajauhetta

Keitä perunat kypsäksi. Jäähdytä hieman. Laita kulhoon perunat ja mausteet. Sekoita. Paahda perunoita 225C° (Kaasu 5) uunissa n. 10-15 min. Tarjoa lämpimänä.

Aioli

1 yksikyntinen valkosipuli
1 dl oliiviöljyä
1 kananmunan keltuainen
Suolaa
Valkopippuria

Jos säilytät öljyä jostain syystä kylmässä, niin nosta oliiviöljy lämpimään, niin että se on huoneenlämpöistä kun aloitat aiolin tekemisen. Kuori valkosipulit ja purista ne kulhon pohjalle. Lisää kananmuna ja vatkaa sähkövatkaimella voimakkaasti. Lisää öljy ensin tippona munan joukkoon ja lopuksi ohuen ohuena nauhana. Lisää mausteet. Tarjoa kylmänä.

Haastekirjat:

Ruokasuosikit sarjasta:
Jälkiruoat
Suklaa
Tapakset
Italia
Wokki
Leivonta

Ole Hyvä: Kotitaloutta 7. luokalle
Farang: Modernia aasialaista
Ruokatorstai
Löytöretki Intian keittiöihin
Helppo japanilainen keittiö
Ruokaa Ranskasta
Sakura - makujen kirsikka
Mmmm suklaa...
Wagamama
The Japanese Kitchen
Makeat ja suolaiset muffinssit
Basta! Italialaisen ruokakulttuurin ABC
Aglio & Olio - yksinkertaisen pastan A & O
Jamie Italiassa
Keitot
Kevyttä hyvää
Unelmakakut
Täydellä sydämellä
Keittis (itse tehty)
K-Supermarket: Kesäherkut
Kotikokki; Pasta
Parhaat piiraat
Bistro - Pariisin parhaat bistrot ja klassiset reseptit
Gourmet-ruokaa kahvinkeittimellä
Kasvisruokakeittokirja