12 kpl
200g sokeria
3 kananmunaa
200g voita
300g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
100g mantelirouhetta
Kostutus:
1 dl vettä
3 rkl sokeria
reilu loraus rommia
Päälle:
1 dl tomusokeria
1 rkl sitruunamehua/vettä/appelsiinimehua
1 tl vadelmahilloa / leivos
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Vaahdota voi ja sekoita se muna-sokerivaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele ne muna-sokeri-voiseokseen. Nostele taikina muotteihin (meillä puolet tuollaisia korkeita alumiinirinkuloita ja puolet muffinssivuokia). Paista leivoksia 200°C n. 15-20 min. Anna jäähtyä.
Mittaa kattilaan vesi ja sokeri, kierauta ja anna kuplia n. 5 min. Lisää rommi. Kostuta leivokset. Sekoira tomusokeri ja neste valkoiseksi tahnaksi. Pursota siitä rinkula leivoksen päälle ja nosta teelusikallinen vadelmahilloa rinkulan keskelle.
