20.2.2011

Kiireettömät pannukakut

Pitkään nukuttu yö, Elämänvalo tassuttelemassa mahan päällä ja kirkas auringon paiste pakottaa satsaamaan myös kiireettömään sunnuntai-aamuun. Pannukakkuja!


Tästä satsista tuli 10 blinipannullista pannareita.

2 kananmunaa
2 rkl ruokokidesokeria
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/3 tl soodaa
1/3 tl suolaa
1 1/2 dl maitoa
reilu desi maustamatonta jugurttia
1/2 tl vaniljaa
1/4 dl voisulaa

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet yhdessä kipossa ja märät toisessa. Lisää munavaahtoon vuorotellen kuivia ja märkiä aineita. Sekoita hyvin, mutta älä enää millään koneella.

Paista pannarit niin kuin letut pannulla ja nauti juustojen, hillojen, sokereiden, siirappien ynnä muiden kanssa.