29.8.2010

Synttärikakkua

Leipuri täytti vuosia joku aika sitten, ja ystäville järjestettiin isommat juhlat. Kakkua sitten. Tän kanssa meni vähän kaikki pieleen, mutta paikkauksilla ja soveltamisella siitä tuli tämännäköinen.


Kakku oli mitoitettu 50:lle vieraalle. Pohjana oli erilainen suklaakakkupohja, sisällä oli paseerattua vadelmaa, kokonaisia tuoreita vattuja, tuorejuusto-kerma-Baileysmössö ja suklaarouhetta. Kostutus hoidettu Baileys-pullollisella. Täyte jämäköitetty san-apartilla ja päällä kermaa, suklaata, karamelleja ja spritsaukset candy meltsillä.

Vaikka ulkonäkö ei ollut mitään mitä piti, maku oli kohdallaan. Ei makea, Baileys maistui sopivasti ja vadelmat toivat oivaa kirpeyttä ja keveyttä.