16.8.2010

Erilainen suklaakakkupohja

Tää pohja kirsikkakakussa oli niin mainio, että ansaitsee ihan oman merkinnän. Tämä siis bongattu Siskot kokkaa-blogista ja pienentelin taas omiin tarpeisiin.
Tästä taikinasta tuli 20-cm vuokaan paksu kakku, josta riitti tän kakun kerrosten lisäksi vielä yksi kerros pakkaseenkin. Ainesosiin tein omat muutokset, mutta itse ohje on suoraan yllämainitusta blogista.
90 g voita
100 g fariinisokeria
125 g sokeria
2 kananmunaa
200 g täysjyvävehnäjauhoja
170 g piimää
1 tl vaniljasokeria
35 g kaakaojauhetta
1 rkl valkoista viinietikkaa
1 tl ruokasoodaa
Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisää kananmunat yksitellen joukkoon, sekoita koko ajan. Lisää kuivat aineet ja piimä vuorotelleen seokseen. Sekoita viinietikka ja sooda keskenään. Hämmästy, mutta kippaa seos taikinan joukkoon ja sekoita. Paista 190 asteessa 20-25 min. Näin siis paistoaika alkuperäisessä ohjeessa, mutta mä taisin paistaa aika paljon pitempään, mutta se on näitä kaasu-uunin kommervenkkeja. kokeile tikulla että kakku on kypsää.
Anna levätä n. 10 min ennen kippaamista.