Mansikka-persikkaleivos

Eilisen ex-tempore grillaustuokion jälkkärinä nautittiin pikaleivokset. Mansikat ovat pian parhaimmillaan ja kauppoihin oli juuri saapunut littanat persikat. Ne ovat makeita ja mehukkaita, käsittääkseni alunperin Kiinasta kotoisin olevia persikoita. täkäläisissä kaupoissa niitä on näkynyt useammin vasta 2000-luvun puolella.

Leivokset kasasin siitä, mitä kaapissa oli. Pohja oli aika tyypillinen leivospohja muscvadosokerilla, leivoksen pohjalle tein valmiin vaniljakreemin ja päälle mansikoita ja persikoita ja koko komeuden viimeistelin vielä suklaakastikkeella juuri ennen tarjoilua. Aika makeaksihan nämä menivät, koska nuo persikat olivat supermakeita. Tarjoilualustana piknikillä toimi pakasterasian kansi.