16.6.2013

Kirveliporkkanat

Meidän parvekkeella kirveli rehottaa kuin pahinkin rikkaruoho. Ollaan yritetty keksiä kaikenlaista käyttöä sille, mutta tämä on ehkä yksinkertaisuudessaan yksi parhaista. Sitäpaitsi kauppaan oli ekan kerran tullut kotimaisia uuden sadon porkkanoita, niin maku oli kerrassaan kohdillaan. Saattaa jopa olla, että nämä päätyvät lisukkeeksi meidän juhannus-pöytään.


Kirveliporkkanat

Nippu porkkanoita
Kourallinen tuoretta kirveliä
Loraus oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria

Halkase porkkanat pitkittäin neljään osaan. Silppua niiden päälle kirveli, rouhi suolaa ja pippuria ja kaada loraus oliiviöljyä. Anna porkkanoiden marinoitua jääkaapissa vähintään neljä tuntia, yön ylikin on oikein hyvä.