Himmeli

Itsenäisyyspäivänä sopii rauhoittua, ja askarrella himmelikoristeet kuuseen. Kävin hyvän ystäväni kanssa Olkikaupan himmelikurssilla aikaisemmin syksyllä, ja rakentelin vielä kotonakin muutaman yksinkertaisen koristeen. Tällainen on helppo tehdä itsekin, materiaalina voi käyttää oikastaan mitä tahansa putkea, paperipillistä olkeen ja vaikka lasiin.

Tarvikkeet

Puuvillalankaa

Neula

12 pilliä

Sakset

Kissa

Mittaa noin kaksi metriä lankaa ja pujota se kaksinkerroin neulan silmään, tee solmu päähän. Mittaa, että kaikki pillit ovat saman mittaisia, itselläni oli noin 6 cm pitkiä ohuita mustia pillejä. Pujota lankaan kolme pilliä.

Solmi lanka yhteen niin, että pilleistä muodostuu kolmio. 

Pujota lankaan kaksi pilliä lisää.

Kierrä lanka kolmion alakulman ympäri niin, että ensimmäisen kolmion viereen muodostuu toinen kolmio.

Pujota lankaan taas kaksi pilliä ja kierrä lanka edellisen kolmion yläkulmaan.

Ja arvasit oikein, taas seuraavat kaksi pilliä, ja kierrä lanka edellisen kolmion alakulmaan.

Pujota kaksi pilliä lankaan, ja kierrä edellisen kolmion yläraunaan.

Pujota viimeinen pilli lankaan.

Yhdistä langat ja tee solmu. 

Pujota neula vasemmalla olevan pillin läpi kolmion päähän.

Yhdistä kolmioiden päät, ja tee solmu.

Päättele langat niin, että teet solmun siihen mihin pillit päättyvät ja pujota langanpäät pilleihin sisälle. Toisen langan voit jättää ripustuslenkiksi.

Anna kissan leikkiä himmelillä noin 10 sekuntia ennen kuin se hajoaa.

Joulukuusimarengit

Marraskuussa ehdimme pursotella helppoja joulukuusimarenkeja. Nämä ovat näyttäviä sellaisinaan tai mahtavia vaikka kakun päällä.

15 joulukuusta

3 valkuaista

1,5 dl tomusokeria

1 tl perunajauhoja

1 tl vaniljasokeria

tippa vihreää elintarvikeväriä

strösseleitä koristeeksi

Erottele kananmunista valkuaiset, mittaa muut aneet kulhoon ja siivilöi. Vaahdota valkuaiset ja elintarvikeväri kovaksi vaahdoksi, ja samaan aikaan siivilöi sokeriseos joukkoon. Massa saa olla ihan reilun vihreää koska se haalistuu uunissa. Pursota marengista 15 joulukuusta leivinpaperille, koristele strösseleillä ja paista 100°C (Kaasu 1) uunissa n. 45 minuuttia, kunnes marengit ovat kuivia ja keveitä.

Joulumarkkinat ja -torit

Joulussa yksi suosikkiasiani on kaikki ihanat ja tunnelmalliset joulutorit ja markkinat. On ihana tunnelmoida pienessä pakkasessa (tai räntäsateessa)  glögimuki kädessä taitavien käsityöläisten tuotteita. Tykkään muistaa läheisiäni pienellä paketilla, ja mieluusti laitan sen rahan kotimaisten käsityöläisten ja pienyrittäjien pussiin.

Olemme useana jouluna käyneet pienellä joulumarkkinamatkalla, milloin Tallinnassa, milloin Riikassa. Kööpenhamina, Berliini ja Tukholma ovat tulleet tutuksi. Tänä vuonna suuntaamme Prahaan, ja vietämme siellä etätyömahdollisuuksia hyödyntäen kokonaisen viikon. Toivottavasti ehdimme käymään myös kuuluisassa kylpyläkaupungissa Karlovy Varyssa. Mummoni ja Vaarini viettivät siellä useita lomia, ja olisi kiva käydä katsomassa millaista siellä on.

Tässä kuitenkin listattuna muutamia suosikkitapahtumiani ja putiikkejani Helsingissä ja lähimailla. Näissäkin tulen kiertelemään ennen joulua.

Luovillan joulupuoti 
Xmas Garage 20.11.-23.12.2015
Lindt ystävämyynti 1.-4.12.2015
Naisten Joulumessut 2.-6.12.2015
Ornamon Design  joulumyyjäiset 4.-6.12.2015
Tuomaan markkinat 4.-22.12.2015
Kansallismuseon Joulu 5.12.2015
Käsityöläisten joulubasaari Kumpulassa 5.12.2015
Antiikin ja Taiteen joulumarkkinat 5.-6.2015
Xmas Bazaar at Siltanen 5.12.2015
Perinteiset Itsenäisyyspäivän Levymessut  6.12.2015
Studio Saariston Jouluputiikki 8.-11.12.2015
Kaapelin joulu 11.-20.12.2015
Kuvataideakatemian opiskelijoiden joulumyyjäiset 11.-13.12.2015
Nosturin joulukirppis 12.12.2015
Perinteinen joulutapahtuma Haltialan tilalla 13.12.2015
Rauhanaseman joulumyyjäiset 13.12.2015
Rawa Foodin Vegaani Joulu-Pop Up Caketeria 14. - 20.12.2015
Teurastamon joulumarkkinat 19.-20.12.2015
Suklaarasia, artesaanisuklaan joulumyyntitapahtuma 19.-20.12.2015

Täydennän listaa sitä mukaa kun mielenkiintoisia tapahtumia osuu silmiin, ja tietysti saa vinkata tapahtumista vaikka kommenttikentässä.

Omenapalat glögin kanssa

Tervetuloa joulukalenteriin! Tämän on Hippiblogin järjestyksessään toinen kalenteri, ja tällä kertaa lupaan, että luukuista paljastuu muutakin kuin kissakuvia. Mutta myös Elämänvalolle on varattu oma luukku. 

Aina elämä ei mene niin kuin suunnittelee, ja joulukalenterikin jäi kesken. Mutta se ei estä meitä julkaisemasta jo tehtyjä luukkuja, joten joulukuussa postaustahti onkin hieman tiheämpi kuin viime kuukausina.

Ensimmäisenä tarjoillaan mukillinen höyryävän kuumaa glögiä, ja nopeita omenaherkkuja niille, jotka ovat jo kyllästyneet joulutorttuihin. Suosittelen myös tämän vuoden Blossaa, jossa on erityisen kaunis pullo ja herkullinen sisältö.

1 iso, vähän kirpeä omena
1 voitaikinalevy
2 rkl voita
1 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia

Kuori omena ja poista kota. Lohko se kahdeksaan osaan. Jaa voitaikinalevy kahdeksaan osaan pitkittäin. Kierrä jokainen taikinasuikale yhden omenalohkon ympäri. Nosta palat vuokaan. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri ja kaneli. Valele se taikinan ja omenalohjoken päälle. Paista 225°C uunissa n. 10 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja rapeaa. Nauti heti glögin kanssa.

Lehtikaalispagetti

Tilusten satokausi jatkuu vaan. Lehtikaali paranee vaan ja pukkaa kovasti uutta lehteä. Maa-artisokat ovat vielä mullan alla, ja jos ei kohta jo viilene, niin meidän raparperi tuottaa pian vuoden neljännen (!) sadon. Lehtikaalia meillä näkyy tätä nykyä tietystä syystä vähän joka ruoassa, joten kun bongasin HS:n ruokasivuilta sitruunaisen lehtikaalispagetin ohjeen, lauantain ruoka oli helppo päättää. Tämä oli simppeli ja nopea pasta, mutta kuitenkin vähän erilainen kuin perus tomattipasta.

Lehtikaalia lukuunottamatta meidän jääkaapista löytyy lähes aina tarvittavat aineet tähän herkkuun, joten veikkaan pastalle hyvää tulevaisuutta meidän arkireseptien joukossa. Ja lehtikaalikin näyttää viihtyvän tiluksilla.

2:lle

200g lehtikaalia
4 valkosipulin kynttä
1 salottisipuli
nokare voita
loraus oliiviöljyä
160g spagettia
puolikkaan sitruunan mehu
suolaa
pippuria
chiliä

Uppomunat:
2 kananmunaa
2 rkl valkoviinietikkaa

Tarjoiluun:
Parmesanraastetta

Laita kaksi isoa kattilallista vettä kiehumaan. Pilko valkosipulit ja salottisipuli. Kuullota ne voissa. Revi lehtikaali palasiksi, poista kova lehtiruoti. Lisää kaalisilppu sipulien joukkoon, ja lisää samalla pannulle loraus oliiviöljyä ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä n. 10 min. Keitä pasta toisessa kattilassa, lisää toiseen etikka. Riko kananmunat desimittaan, pyöräytä kattilaan pyörre ja lisää kananmunat yksitellen. Kiehuta hieman poreillen munia n. 3 minuuttia ja nosta ne sivuun. Kaada vesi pois pastasta, ja laita pasta pannulle lehtikaalien kanssa. Lisää sitruunan mehu ja sekoita. Tarjoa parmesanin ja uppomunan kanssa

Parasta ikinä, Hasselbackan omenat

Olenko koskaan kertonut, että en ole ikinä oikein ollut lämpimien omenaruokien ystävä? Tai viime vuosina omenakin on alanut maistumaan lämpimänä, mutta mikään suosikki se ei koskaan ole ollut. Ennen kuin nyt. Näin jossain videon, jossa tehtiin Hasselbackan perunoiden tyylillä Hasselbackan omenoita, ja se näytti niin herkulliselta, että en voinut vastustaa kiusausta. Ja se oli parasta ikinä, tai ainakin paras omenaruoka ikinä. Makeaa, raikasta, tahmeaa ja kirpeää. Ja kylmää ja kuumaa. Helppo tehdäkin vielä. Nämä sopivat täydellisesti kurpitsarisoton jälkiruoaksi.

Kahdelle:

1 iso kotimainen, vähän kirpeä omena
2 rkl voita
1 tl fariinisokeria
1 tl kanelia
1 tl sokeria
2 rkl gluteenittomia jauhoja (tai tavallisia, nekin käy)

2 palloa Jymyn vaniljajäätelöä

Kuori omena, halkaise kahtia. Koverra pikkulusikalla kota pois. Käännä omena tasainen puoli pöytää kohden, ja leikkaa siihen viiltoja n. puolen sentin välein. Älä kuitenkaan halkaise. Sulata 1 rkl voita, sekoita siihen fariinisokeri ja kaneli. Asettele omenat pieniin kulhoihin, ja valuta voiseos omenoiden päälle. Voit varovasti levittää viiltoja, jotta seos menee omenan sisuksiin saakka. Paista 200°C uunissa n. 15 min. Viipaloi sillä aikaa loppu voi, sekoita siihen sokeri ja jauhot. Lisää seos omenoiden päälle, ja paista uunissa vielä n. 10 min. Nosta jäähtymään, ja kun näpit pystyy koskemaan kippoon, niin nosta omenan päälle pallo jäätelöä ja nauti heti.

Aamiaiskuppi

Yhtenä lauantaiaamuna googlailin brunssireseptejä, ja kuva tästä pienestä kupista jäi koputtelemaan takaraivoon. Näppärä aamiaisruoka, täydellinen brunssille ja nopea tehdä isommallekin porukalle. Sisältöä voi muokata omiin mieltymyksiin sopivaksi ja helppo testata uudempiakin makuyhdistelmiä. Me mentiin aika perusmauilla, pinaattia, fetaa ja kinkkua sitä käyttäville.

Aikainen äidin synttäribrunssi ja vielä aikaisempi isänpäiväbrunssi piti siällään muitakin herkkuja; erilaisia juustoja, kaloja, leikkeleitä, katkaravuilla ja savukalalla täytettyjä kuppeja. Salaattia, melonipalloja, patonkia ja jälkiruoaksi ihanan raikas key lime pie. Samppanjaa, tuoremehua ja kahvia.

Munakuppi 6:lle

6 kananmunaa

150g tuoretta pinaattia

1 valkosipulinkynsi

1 pieni sipuli

nokare voita 

100g fetaa

50g emmentalraastetta

(6 siivuka proscuittoa tai muuta kinkkua)

suolaa

pippuria

Pilko valkosipuli ja sipuli, kuullota ne voissa ja lisää pinatit. Kääntele kunnes pinaatti on pehmeää. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko feta ja halutessasi kinkku. Nostele kuppeihin feta, hieman juustoraastetta, pinaatti ja kinkku. Riko yksi kananmuna jokaisen kipon päälle, lisää loput juustoraasteesta keltuaisen viereen. Paista n. 200°C uunissa 10-15 min, kunnes juusto on sulanut ja valkuainen hyytynyt. Keltuainen saa jäädä löysäksi. Tarjoa tuoreen patongin kanssa tai vaikka ihan sellaisenaan.

Arvonnan voittaja

Lippuarvonta suoritettiin luvatusti sunnuntaina, mutta valitettavasti postauksen teko viivästyi. Voittajalle lähti kyllä postia jo siilloin sunnuntaina.

Voittaja oli nimimerkki miimii. Onnea! Ja vastaathan lähettämääni sähköpostiin pikaisesti :)

501 postausta hippeilyä ja lippuja Viini, ruoka ja hyvä elämä-messuille

Tämä on 501 postaus Kotihippi ja Leipuri -blogissa. Tai 501 postaus täällä Bloggerin puolella. Ennen tänne siirtymistä bloggailimme muutaman vuoden Wordpressin blogipohjalla, mutta helppo käytettävyys ajoi sitten Bloggeriin. Ei sillä, että vieläkään osaisin tätä juuri perustoimintoja enempää käyttää. Indiedaysin tekninen tuki lähestyi minua meilillä muutama päivä sitten, ja ymmärsin hänen viestistään ehkä joka kolmannen sanan. En ole vielä ehtinyt vastata.

Hippiblogi aloitti aikoinaan täysiverisenä leivonta- ja kakkublogina, mutta kolmisen vuotta sitten mukaan tulivat myös ruoka ja matkailu. Vai neljä? Indiedays Inspirationin jäseniä olemme olleet sen alusta alkaen, ja se tietysti toi myös ihan uusia tuulia bloggailuun. Keväällä aloitimme palstaviljelyn, joka näkyi myös täällä blogin puolella. Nyt tuntuu, että blogi elää taas jonkinlaista murrosta. Mutta siitä sitten enemmän kun suunta hahmottuu meillekin selkeäksi. Tai edes selkeämmäksi. Tai suunnaksi.

Pitäähän tietysti lähes tasanumeroita juhliakin. Arvontoja täällä ei juurikaan ole näkynyt, mutta nyt sattui niin somasti, että Messukeskus hyväksyi meidät viralliseksi Viini, ruoka ja hyvä elämä-messujen bloggaajaksi ja saimme luvan arpoa kaksi lippua messuille. Joten, jos messuilu Suomen suurimmilla ruoka-aiheisilla messuilla kiinnostaa 22.-25.10.2015 Helsingin Messukeskuksessa, huikkaa tähän alle vaikka terveisiä meille. Samalla lipulla pääsee myös Kirjamessuille. Arvomme kaksi lippua messuille kommentin jättäneiden kesken sunnuntaina 11.10.2015 klo 18:00.

Messuilla pyörimme itsekin, ja tietysti saa tulla kiskaisemaan hihasta. Ainakin aion maistaa Kalifornialaista Bearflag Dark Red Wine Blendiä, valkkareiden puolella kiinnostaa kaikki rieslingit. Lisäksi olen huomannut että pidän paljon huilupulloissa olevista valkkareista, joten ehkä maistelen niitä. Samppanja kiinnostaa myös aina. Tastingeista kiinnostaisi lakritsin ja viinin liitto, mutta se on valitettavsti meille huonoon aikaan.

Pullapäivä

Tänään on kansallinen korvapuustipäivä. Ja se, jos mikä on hyvä syy leipoa pullaa. Nykyään silloin harvoin kun pulla tuoksuu tässä asunnossa, on taikina tehty tällä reseptillä . Taikinasta tulee aina maukasta ja pehmeää. Aina ei ehdi kypsyttää juurta yön yli, mutta jo muutama tunti tekee ihmeitä.

Tällä kertaa teimme täytteeksi tahnan ruokosokerista, voista, kanelista ja Wiener nougat crushista. Nougat suli ihanan tahmaiseksi täytteeksi uunissa. Toki sokeria olisi voinut hieman skaalta alas, sen verran makeita näistä tuli. Hyviä, ellei parhaita kuitenkin. Nämä kannattaa tehdä vuokiin, muuten on koko uuni tahman peitossa, ja epäilen ettei tuo lähtisi kovin helpolla irti.